Peanut Butter - Bơ đậu phộng

Bà trẻ ở quê lên mang cho một túi lạc to uỵch. Mấy lần trước bà mang lên, để mãi không dùng nên nó hỏng hết. Lần này rút kinh nghiệm, làm thử mẻ bơ lạc (híc, nghe bơ lạc hơi lạ nhỉ, gọi là bơ đậu phộng nghe hoành tráng hơn nhể , mà gọi hẳn là Peanut Butter còn hoàng tráng hơn nữa

Nguyên liệu

• 500gr lạc nhân
  
• 150gr đường xay thành bột
  
• 1 thìa cafe muối
  
• 30gr bơ đun chảy
  

Thực hiện

• Lạc rang chín, thơm. Xát bỏ sạch vỏ
  
• Cho vào máy xay sinh tố, dùng chân quay xay hạt nhá. Cho bơ quay chảy vào xay cùng. Xay tới khi được một hỗn hợp nhuyễn, mịn. Xay cái này hơi khó, chả hiểu tại công suất máy của mẹ thấp, hay do xay lạc. Mẹ nghĩ cả hai. Vì xay lạc, dầu nó ra, nó dính lắm. Thỉnh thoảng ngừng xay, lấy cái đũa ngoáy nó lên một tí cho dễ xay rồi lại xay tiếp. Có thể cho thêm tí bơ chảy để cho dễ xay hơn. Tuy nhiên, cho nhiều thì nó sẽ ảnh hưởng tới độ đặc hay nhão của bơ nhé.
  
• Nếu ai thích ăn lổn nhổn thì bớt lại một ít lạc, giã vụn, rồi trộn lẫn với chỗ đã xay nhuyễn kia.
  
• Sau khi xay xong, trộn lẫn đường và muối. Cho vào lọ, cất tủ lạnh dùng dần.
  
• Cái này dùng để phết bánh mỳ hoặc làm nhân một số loại bánh cũng ngon phết