Món Tré Bình Định

Món này thì mình chưa làm thử lần nào, cách làm thì thấy khá dễ, các bác thử xem sao nhé

Nguyên liệu:

- Thịt đầu heo, thịt đùi heo: 1 kg
- Riềng: 1 củ
- Thính (gạo rang giã nhỏ): 100g
- Mè 100g (rang chín)
- Tỏi băm nhuyễn
- Gia vị: nước mắm, đường, bột nêm, tiêu...
- Bánh tráng (bánh đa), xà lách, dưa leo, rau thơm. Lá chuối sạch (hoặc một hũ có nắp đậy).

Cách làm:

• Thịt đầu heo, thịt đùi heo luộc lên, xắt miếng vừa ăn.
• Củ riềng thái sợi.
• Trộn hỗn hợp củ riềng, thịt heo, tỏi, thính, mè và nêm gia vị vừa ăn.
• Lấy lá chuối sạch bỏ thịt vào lá quấn lại (hoặc để thịt vào hũ, đậy kín nắp), sau 2 ngày là dùng được.
  

Khi ăn, món tré này phải có vị chua chua, ngọt ngọt (giống như nem) ăn kèm bánh tráng cuốn rau sống chấm nước mắm chua ngọt.