16-11-2008

Gato cơ bản - Bánh sinh nhật chị Bống

Các loại bánh mẹ cũng làm khá nhiều, duy chỉ có bạn gato là mẹ ít làm. Gato ở nhà mình không được chuộng lắm. Mà giờ cứ cái gì được ưa chuộng là mẹ phải ưu tiên thôi :happy: . Nhưng rồi chả lẽ đi tặng SN bằng bánh mỳ, hoặc cookies, hoặc những loại bánh không trang trí hay sao :whistle: . Bất hợp lý nhỉ :down: . Nên cũng phải đầu tư thời gian vào bạn này thôi.

Đây là cái bánh đầu tiên mẹ trang trí, trét miết đầy đủ nhá :D , theo đúng nghĩa bánh gato sinh nhật nhá p: . Đối với mẹ, nó cũng khá bảnh đấy chứ :lol: :lol: :lol: . Tất nhiên, so với mọi người, thì cái bánh của mẹ trang trí còn vụng lắm. Nhưng tự an ủi, lần đầu thế là tốt rồi :yes:

Gato cơ bản

Nguyên liệu

  • 90gr bột mỳ + 20gr bột ngô
  • 4 quả trứng to (250~260gr)
  • 100gr đường bột
  • 40gr dầu ăn hoặc bơ quay chảy


Thực hiện

  • Lò bật nóng trước, nhiệt 160C
  • Chuẩn bị sẵn khuôn 18~20cm. Bôi bơ quanh khuôn để chống dính
  • Đánh trứng tốc độ cao với đường tới khi trứng không còn bọt. Trứng chuyển màu vàng nhạt là được (khoảng 10 phút)
  • Rây bột vào hỗn hợp trứng làm vài lần. Trộn nhanh và nhẹ tay
  • Cho bơ/dầu ăn vào trộn đều
  • Đổ vào khuôn, vỗ nhẹ vài cái, cho vào lò nướng trong vòng 35~40 phút, tới khi thấy bánh tách khỏi thành bánh, vàng rộm là được.
  • Bỏ ra, để nguội trước khi trét kem trang trí




Tip trang trí bánh này là mẹ học của cô Andee, Vừa đơn giản lại vừa đẹp. Cám ơn cô Andee nhiều :love:

Chuẩn bị sẵn bánh kem đã chà láng sơ bề mặt, thành bánh cần chà láng kĩ - mẹ chà láng chưa được bóng bẩy lắm p: . Mẹ dùng kem bơ để trét bánh này.



_ Cho socola vào khuôn nhôm (hoặc nồi nhỏ), bắt lên bếp chưng cách thủy cho đến khi chảy nhão thì cho vào từ 5-6 muỗng café dầu ăn (socola càng tốt thì càng ít dầu ăn lại), quậy tiếp cho tan đều thì tắt bếp.
_ Đổ hết socola đã quay chảy đó vào túi bắt kem, chờ ấm ấm. Cắt đầu túi khoảng 0,3-0,5cm
- Bắt ngay mép mí thành bánh để socola chảy dài ngắn tự nhiên.



_ Để chocolate nguội rồi mới trang trí tiếp. Bắt đường viền chân bánh và và viền mép



Và đây là tác phẩm của mẹ :up:







Vậy là mẹ có chiếc bánh tặng SN chị Bống rồi. Chị B sướng rơn nhé. Cứ ngắm nghía mãi búp bê trên bánh nhá :jester:

1 nhận xét:

Nặc danh nói...

Silent: cái viền trên mặt bánh đẹp lắm, chị làm thế nào mà được hình như vậy thế?