HỌC - LÀM - NẤU - ĂN - CHƠI: Gato cơ bản

Các loại bánh mẹ cũng làm khá nhiều, duy chỉ có bạn gato là mẹ ít làm. Gato ở nhà mình không được chuộng lắm. Mà giờ cứ cái gì được ưa chuộng là mẹ phải ưu tiên thôi

. Nhưng rồi chả lẽ đi tặng SN bằng bánh mỳ, hoặc cookies, hoặc những loại bánh không trang trí hay sao

. Bất hợp lý nhỉ

. Nên cũng phải đầu tư thời gian vào bạn này thôi.

Đây là cái bánh đầu tiên mẹ trang trí, trét miết đầy đủ nhá

, theo đúng nghĩa bánh gato sinh nhật nhá

. Đối với mẹ, nó cũng khá bảnh đấy chứ

. Tất nhiên, so với mọi người, thì cái bánh của mẹ trang trí còn vụng lắm. Nhưng tự an ủi, lần đầu thế là tốt rồi

Gato cơ bản

Nguyên liệu

90gr bột mỳ + 20gr bột ngô
4 quả trứng to (250~260gr)
100gr đường bột
40gr dầu ăn hoặc bơ quay chảy

Thực hiện

Lò bật nóng trước, nhiệt 160C
Chuẩn bị sẵn khuôn 18~20cm. Bôi bơ quanh khuôn để chống dính
Đánh trứng tốc độ cao với đường tới khi trứng không còn bọt. Trứng chuyển màu vàng nhạt là được (khoảng 10 phút)
Rây bột vào hỗn hợp trứng làm vài lần. Trộn nhanh và nhẹ tay
Cho bơ/dầu ăn vào trộn đều
Đổ vào khuôn, vỗ nhẹ vài cái, cho vào lò nướng trong vòng 35~40 phút, tới khi thấy bánh tách khỏi thành bánh, vàng rộm là được.
Bỏ ra, để nguội trước khi trét kem trang trí

Tip trang trí bánh này là mẹ học của cô Andee, Vừa đơn giản lại vừa đẹp. Cám ơn cô Andee nhiều

Chuẩn bị sẵn bánh kem đã chà láng sơ bề mặt, thành bánh cần chà láng kĩ - mẹ chà láng chưa được bóng bẩy lắm

. Mẹ dùng kem bơ để trét bánh này.

_ Cho socola vào khuôn nhôm (hoặc nồi nhỏ), bắt lên bếp chưng cách thủy cho đến khi chảy nhão thì cho vào từ 5-6 muỗng café dầu ăn (socola càng tốt thì càng ít dầu ăn lại), quậy tiếp cho tan đều thì tắt bếp.
_ Đổ hết socola đã quay chảy đó vào túi bắt kem, chờ ấm ấm. Cắt đầu túi khoảng 0,3-0,5cm
- Bắt ngay mép mí thành bánh để socola chảy dài ngắn tự nhiên.