Coconut Buns

Lâu lắm rồi mẹ chả làm mẻ bánh mỳ nào cả, khai màn anh bạn trợ thủ đắc lực bằng mẻ Coconut Buns này nha. Quả thực anh bạn này cực được việc nhé. Đẹp trai, dũng mãnh và nhanh nhẹn tuyệt vời . Phải cám ơn cô Thủy và bạn cô nhiều lắm , đã mai mối xe duyên anh chàng ngoại quốc này giúp mẹ

Phần vỏ bánh có thể dùng CT special buns hoặc raisin buns. Nhưng lần này cho nhân dừa nhé. Với 550gr bột, mẹ làm đượ 20 cái buns nho nhỏ. Tùy thích nhiều nhân dừa hay ít mà có thể thêm bớt nha

Nhân dừa:

• 100g ~150gr dừa nạo
  
• 4 thìa canh đường kính
  
• 40g bơ, để mềm
  
• nửa quả trứng, đánh tan

• Trộn tất cả các thành phần với nhau, vê thành 20 viên

• Bột sau khi ủ nở lần 1, chia thành 20 viên bột nhỏ.
  
• Tạo hình cho bánh như chỉ dẫn ở đây
  
• Ủ nở trong vòng khoảng 45' (tùy thời tiết), tới khi bánh nở gấp đôi
  
• Phết trứng lên trên mặt bánh
  
• Lò bật nóng trước, nhiệt 190C
  
• Nướng khoảng 15', tới khi mặt bánh vàng rộm là được